1825 год. Французский мастер по изготовлению инструментов Дени Буффе Оже открывает свою мастерскую в самом центре Парижа, по адресу 20 Passage du Grand Cerf. Он быстро становится известным в музыкальном сообществе благодаря производству превосходных 13-клавишных кларнетов.
1850 год В этом году были основаны мастерские и фабрика Buffet Crampon в Мант-ла-Вилле (Ивелин, Франция) и создан кларнет системы Buffet Crampon Boehm.